資料來源:民視新聞台/邱俊超 苗栗/2011-11-26
現在正值甜柿採收期，當令的甜柿口感爽脆清甜，苗栗縣有餐飲業者就把甜柿入菜，搭配客家粄條做出有煙燻味的米食，和豬柳、青椒以及牛肉料理出不一樣的甜柿風味餐，讓甜柿不只是甜柿。
將客家板條捲入甜柿，做成像是方形的春捲，別以為只有這樣，外皮還要用火烤一烤，烤到微焦的板條散發濃濃煙燻味，板條甜柿捲，口感甜中帶鹹。
甜柿搭配青椒、紅椒、豬柳等食材快炒，紅綠橘顏色搭配的剛剛好，甜柿還可以搭配牛肉，口感獨特，曬乾的柿餅還可以拿來燉雞湯，苗栗縣種植甜柿的地區位於海拔500~800公尺之間，不但甜度高、脆度也夠，光是當水果吃太單調，廚師拿來做創意料理，也讓愛吃甜柿的人有不一樣的體驗。
將客家板條捲入甜柿，做成像是方形的春捲，別以為只有這樣，外皮還要用火烤一烤，烤到微焦的板條散發濃濃煙燻味，板條甜柿捲，口感甜中帶鹹。
甜柿搭配青椒、紅椒、豬柳等食材快炒，紅綠橘顏色搭配的剛剛好，甜柿還可以搭配牛肉，口感獨特，曬乾的柿餅還可以拿來燉雞湯，苗栗縣種植甜柿的地區位於海拔500~800公尺之間，不但甜度高、脆度也夠，光是當水果吃太單調，廚師拿來做創意料理，也讓愛吃甜柿的人有不一樣的體驗。
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